大家都知道,秋季是吃海鲜的季节,很多的海鲜大量的上市,不仅价格便宜,而且营养也很丰富的哦。虾肉就是其中的一种,虾肉可以补充丰富的氨基酸和矿物质,而且还可以补钙,如何食用呢,今天介绍香辣干锅虾的具体的做法和它的营养功效吧。
茶匙料酒把处理好的海虾腌渍20分钟。
3.把八角、花椒、香叶、桂皮放入炒锅用小火焙干。
4.焙好的香料晾凉后放入蒜臼子或料理机打碎。
5.用力把香料研成香料粉。
6.花生入凉油锅,小火炸熟后捞出备用。
7.干辣椒用剪刀剪成斜段,抖净辣椒籽。生姜切片、芹菜洗净切长段、小葱切片备用。
8.起油锅,油热后放入腌渍好的海虾,大火炒至变色后盛出。
9.另起油锅,放入辣椒段、小葱片大火爆香。
10.倒入炒好的海虾,大火翻炒入味。
11.倒入芹菜段,调入生抽、剩余的料酒、精盐炒匀入味。
香辣干锅虾,虾肉嫩,味道浓郁,香辣火热,吃起来很香。
1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉可以补充丰富的钙质和镁元素,这样的物质可以有效的保护心脏功能,减少一些心脏疾病的发生,对于预防动脉硬化也有好处。
3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
12.调入香料粉炒匀后,趁热盛入烧热的砂锅。
干锅虾的做法,大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值是很丰富的哦,经常食用的话可以让你的胃口大开,具有补充营养素的作用,开胃健脾祛痰补钙促进代谢,而且还有养胃助消化的作用平时的时候大家可以做着试试。
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