海鲜大家都喜欢吃的哦,特别是到了秋季的时候是吃海鲜的最好的季节,这个时节的海鲜肉质鲜美,而且肥厚,是不错的养生保健的食材类型,而且海鲜的种类也有很多,不知道大家是否喜欢吃河蚌呢,来看看这道美味补气血的小炒香辣河蚌的做法吧。
清热解毒、滋阴明目之功效。需要注意的是蚌肉性寒,脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食;今天教大家小炒香辣河蚌的做法,赶紧学着做吧。
二、小炒香辣河蚌的材料:
蚌肉,裙边,料酒少许,青蒜,干辣椒,朝天椒,黄辣椒,油,李锦记豆豉少许,姜,酱油,生抽,蚝油,盐,鸡精
三、小炒香辣河蚌做法:
1.将清洗干净的蚌肉和裙边切片。烧一锅水,水开后加入少许料酒,放入蚌肉氽十秒的样子。迅速取出,在流动的水下彻底冲净,沥干备用。
2.青蒜分蒜白蒜青切片;干辣椒、朝天椒、黄辣椒切圈(怕辣者减少一些辣椒的种类);姜切丝,备用。
3.锅坐油,下少许李锦记豆豉香辣酱爆香(或者用你喜欢的别的辣酱,怕辣者也可以省略),投入姜丝、辣椒圈、蒜白爆炒出香味。
4.加入蚌肉、蒜青,同时迅速调入酱油、生抽、蚝油、盐、鸡精,翻炒数下即可出锅。
河蚌,会对身体有很大的好处,能够补血,养颜美容。另外在现在的年代,患有甲状腺疾病的人,患有高血压,高血脂,高血糖患者都具有很好的补助作用,能够益气养血,镇心安神的好的作用,另外患有糖尿病的患者也应该多吃一点河蚌,能够帮助身体的恢复。河蚌大家可以经常吃,具有补气养血的作用,美容养颜的同时也可以有降压降脂的作用,对于调理气血,美容养颜是不错的选择,而且还可以有清热解毒的效果哦。
解毒,是不错的养生食材和选择。
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