羊蝎子大家都知道吧，就是羊的脊椎骨，肉也是比较多的，可以啃骨头，口感好，而且营养价值是比较高的。羊蝎子一般干锅的或者是火锅比较多，一起来看看干锅羊蝎子的做法，可以抵御风寒，还可以补肝补肾。

好的羊蝎子骨放到压力锅里压制25分钟

6、将辅料炒好

7、准备好干锅

8、一起放入干锅炖制5分钟即可。

价值特别丰富，具有很高的食补效果，富含胶原蛋白和多种维生素。对身体较差或免疫力不好的人士具有很好的滋补效果，干锅羊蝎子做法能够让羊骨的味道和营养充分发挥出来，吃起来更加的香鲜、回味无穷，如果感觉略显单调，可以适当增加青菜。秋冬季节适合吃这样的食材，可以抵御风寒，而且还可以保暖的哦，还可以补气血，是不错的养生保健的食材类型，适合很多人群，特别是身体虚弱者。

营养价值，大家都了解了吧，羊蝎子含有的蛋白质和铁质是比较多的，可以滋补气血，同时也可以补充人体所需的蛋白质，大家可以经常食用，抗寒保暖补肾养肝滋补气血。