食物的种类有很多，比如说蔬菜，类型也多种多样的，比如说叶子类的，茎类的，还有薯类，瓜类等等。青笋大家都爱吃吧，营养丰富，而且还可以补充丰富的矿物质和维生素哦，一起来看看这道美味的促进消化的麻油青笋丝的做法吧。

适量、蒜适量、花椒适量、糖醋适量、细香葱适量、麻油适量

【做法】

1.青笋削皮洗净后切丝，胡萝卜去皮切丝，大蒜切末，香葱切碎备用

2.将切好的莴笋丝加一勺盐腌5分钟，然后将腌制后的莴笋丝攥一下去除水分

3.开一锅水，水开后加半勺盐，放入胡萝卜丝烫半分钟后捞出过冰水，控水备用

4.平底锅内放入一大勺麻油，放入花椒粒炸出香味后将花椒拣出，继续加热至油温升高开始有白烟，关火

5.将莴笋丝和胡萝卜丝放入耐热容器内，放上香葱末和蒜末，将刚刚烧热的麻油浇在蒜末和香葱末上

6.调入1大勺米醋，拌匀即可开吃

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青笋营养丰富，有通便排毒的功效，天气不好，空气质量太差了，今天做道凉菜，麻油莴笋丝，撒上蒜蓉、香葱末，做好后烧上麻油，清香美味，吃起来脆嫩爽口，一般凉菜就这样做好了。莴笋略带苦味，促进消化酶分泌，健胃消食。莴笋富含叶酸，叶酸能促进尿液排除和乳汁分泌，适合孕妇食用。青笋中含有多种的维生素和营养物质，可以有效的调理神经系统的功能，对于防病抗病也有一定的好处，这样的一道凉拌小菜，可以促进食欲，同时也可以有增强消化功能和吸收的作用。

麻油青笋丝的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比较高的哦，经常吃这样的食物可以让你感觉到口感和肠胃的满足，而且还可以补充各种的款物质和微量元素哦，多种营养素增强免疫促进消化吸收，大家不妨试试吧。