大家爱吃紫甘蓝吗，小编很喜欢吃，清爽可口，而且很容易买到，是不错的养生保健的食材类型哦，它可以补充丰富的纤维素和营养物质，同时也可以促进生长发育补充营养，来看看炝拌紫甘蓝的具体的做法啊。

蓝的原料：

紫甘蓝半个、鲜红椒一个，干辣椒3个、盐、糖少许、白醋、香菜、姜丝、葱丝、花椒、食用油适量。

炝拌紫甘蓝的做法：

1、紫甘蓝和鲜红椒洗净后切成细丝备用，香菜切断;

2、取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀备用;

3、锅中做少许油，5成热时放入辣椒、葱丝、姜丝和花椒炸出香味;

4、关火，将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上(可以用一个小筛子把油过滤，其他料不要)，放香菜搅拌均匀即可食用。

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温馨提示：紫甘蓝富含胡萝卜素、维生素、钙磷铁等人体所需营养元素，所以大家生活中要多吃。甘蓝具有提高人体免疫功能的作用。常吃甘蓝还可以促进骨骼发育，防止骨质疏松，有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮，对促进血液循环也有很大的好处。紫甘蓝的维生素是比较丰富的，而且还可以有丰富的胡萝卜素，是不错的补钙高手，而且这样食用的话可以促进食欲，同时也可以促进生长发育。

补充维生素矿物质，平时的时候我们可以多吃一些这样的食物对于身体健康是有很大的帮助作用的哦。