香瓜大家都吃过的，营养丰富，含有的水分和维生素也是比较多的，是夏季盛产的水果的类型哦，它可以补充丰富的营养物质，而且还可以有保护肠胃的作用哦，香瓜怎么吃好呢，下面来看看炒香瓜的做法。

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炒香瓜

食材：香瓜一个(闻起来清香扑鼻，吃起来粉面香甜的)，基围虾8个，鸡胸肉一块。红辣椒一个，葱姜蒜适量。生抽，花生油，食盐、淀粉、胡椒适量。

炒香瓜做法：

1、鸡胸肉切片，用生抽，食盐，胡椒腌制一会。

2、基围虾烫熟，去皮。

3、香瓜去皮去籽，切块。

4、葱姜蒜红辣椒根据个人喜好改刀。

5、腌制好的鸡胸肉，加淀粉，拌匀，再加适量(不用太多，主要目的食防止肉片粘连)花生油，拌匀。

6、炒锅大火烧热，加适量花生油，下葱姜蒜红辣椒炒出香味，下拌好的鸡胸肉，划散，翻炒。

7、待鸡胸肉颜色开始变白，肉片不再软塌时，倒入基围虾仁和香瓜块，翻炒，加盐，继续翻炒，香瓜块粉碎。

8、关火，装盘。

甜瓜因味甜而得名，由于清香袭人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。这样的吃法很容易消化和吸收，而且含有的营养素丰富，不会出现营养缺乏的情况，而且还可以补充人体所需的矿物质和维生素，多吃这样的食物具有补血的功效而且鸡肉也有丰富的蛋白质，是很不错的补钙保护肠胃的食材类型哦。

营养成分的食材营养价值也是有所区别的，所以我们要懂得如何吃才是健康的。