随着环境的污染，癌症离人们生活越来越近，近年来，我国癌症人数增长趋势越来越快，人们谈癌色变，吃什么能有效防癌是很多人关心的话题，尤其是癌症重灾区的老年人。一项最新研究发现，相比诸如2-DG等药物而言，维生素C能以10倍的高效率来有效阻断癌细胞的生长。

维生素C是一种便宜、天然、无毒且非常容易获得的物质，而且其能够作为一种潜在的武器来帮助抵御癌症。癌症干细胞被认为是引发癌症化疗耐受性的根源，其会导致恶性癌症患者的疗法失败，并且会诱发肿瘤复发以及转移；维生素C或许能够作为一种潜在的无毒性的抗癌制剂来潜在发挥作用，而最近来自日本的研究者们则发现维生素C能够降低25%的乳腺癌患者的死亡率。