大米洗净，加少许植物油腌制待用。

锅内烧开150毫升清水，加入大米（连同浸米的油）煮沸，再转中小火煮至粘稠。

加盐调味即可。

小贴士

大米可以分为籼米、粳米和糯米。籼米粒形细长，出饭率高，粘性较小，细腻可口；粳米粒形肥厚，出饭率低，粘性较大，口感柔软；糯米粘性极大，一般不作主食。

营养功效

大米富含淀粉和蛋白质，常食可强健筋骨，丰体长肌；盐是常用调味料，适量食用可治全身虚弱、精神怠倦、肌肉阵挛等症；植物油含有维生素E、钾、钙、铁、磷、脂肪酸等物质，适量食用有润泽肌肤的作用。