毛豆是大家都喜欢吃的一种食材类型,也是豆类植物的一种,含有的植物蛋白是很丰富的,而且还可以有补钙补铁的作用哦,适合各类人群食用,毛豆食用方法也比较多,不知道大家是否吃过毛豆蛋饼鲜虾粥呢?
鲜虾粥
材料
青虾10只,毛豆适量,鸡蛋一个,盐,料酒
毛豆蛋饼鲜虾粥的做法
1.先用电饭煲做一锅粥,我的电饭煲有专门的做粥选项
2.青虾挑去虾线,去头去壳,清理干净。用少了盐,料酒腌制虾仁
3.粥做好后,打开盖子,把腌制好的虾仁放到粥里
4.虾仁预热会变红,但只是表面变色,实际上还是生的
5.剥好的毛豆放到锅中,与虾仁一起
6.此时启动电饭煲的煮粥键,电饭煲开始加温。无需盖盖子,用勺子翻拌虾仁和毛豆与粥结合。约5-6分钟,待虾仁完全熟透即可断电。出锅前加入少许盐调味
7.煎锅加热,放入少许油。鸡蛋打散加入少许盐,锅热后把蛋液倒在锅中,拿起锅子适当转一下,让蛋液均匀的铺满锅子上。一面摊好后翻面至熟即可
8.把粥盛在碗中,摊好的鸡蛋饼切碎放到粥里面最一些点缀即可
可以作为儿童补充铁的食物之一。 此外,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松;这样的食用方法不仅可以促进食欲,而且HIA可以帮助儿童补铁补血,促进代谢,这样的食谱好消化吸收,还可以有清热去火的作用呢。
关于毛豆蛋饼鲜虾粥的做法大家都了解了吧,毛豆的粗纤维素多,可以帮助排泄和排毒,具有养颜美容的作用,补铁补钙预防骨质疏松,营养更加均衡,不会出现营养缺乏或者是营养不良等问题的出现哦。
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