枣是很好的养生食物，冬季（冬季减肥吃什么好）煮汤的时候，基本上都会放几个枣进去，不得不说，枣真的而是补血（补血吃什么好）的圣品。冬天就是吃枣的时候，但大部分人只了解枣的补血功能，对其它一些功能不是很了解，枣实际上还能预防各种心血管疾病。干枣和新鲜枣的养生功效也是有很大区别的。在这里重点推荐一下鲜枣，我们平时吃的一般都是干枣，其实鲜枣比干枣有更多的神奇功效哦，快来科普一下吧！

鲜枣的神奇功效

不少心血管疾病患者会问：冬季预防心血管疾病吃什么食物好呢?答案就是枣，尤其是鲜枣，有健润脾胃、养血、补气的功效，可预防心血管疾病。枣的营养非常多，含有多种氨基酸、糖类、有机酸、胡萝卜（萝卜的功效与作用）素、各种维生素和钙、磷、铁等。特别是维生素C的含量称之为“百果之冠”，243mgVC/100g鲜枣，是苹果（苹果的功效与作用）的60倍，梨的40倍，柑桔的近10倍，也有“天然维生素C丸”之美称，维生素P的含量也居首位。

另外，枣还含有环磷酸腺苷、三萜类化合物以及达玛烷型皂甙。这些营养成分和活性成分使枣具有抗氧化、延缓性（性衰老）、有利于心血管、性（如何提高性功能）免疫力（免疫力）、抗癌、抗疲劳等多种功能。枣的吃法有多种，既可生吃又可熟吃，生吃鲜枣酥脆可口，生吃干枣酸甜不腻。鲜枣有健润脾胃、养血、补气的功效，相比较其他秋季水果，它的维生素C、钾、镁等含量均较高。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化，并有助于阻断致癌物质的形成。但枣偏热，普通人一天吃8到10个就可以了。痰多、便性（秘籍）、腹部胀气的人，经期的女性，胃病患者和糖尿病患者都不适宜多吃。

好的鲜枣要如何挑呢?

成熟度和新鲜度较高的鲜枣，皮色紫红，颗粒饱满且有光泽，如皮色青绿又没有光泽，则为生枣。如见皮色红中带锈条、斑点，则可判定为存放时间较长的枣，表皮过湿或有大小不同的烂斑，一般可断定为浇过水的枣，这种枣不易久存。

另外，选购鲜枣应注意品尝枣，尽量挑选八成熟的枣品尝，如口感松脆香甜，可判定为较好的品种。如果不甜且涩口的鲜枣可定为生枣。苦口感坚忍且发艮，同时缺少水分或有绵软感的鲜枣为质次枣。

值得注意的是捂红的鲜枣，这种枣与自然成熟的鲜枣的枣红色不同，成熟鲜枣红中有光，而捂红的鲜枣缺光泽且发暗，并带褐色。