虾是很多人爱吃的食物，虾肉蛋肉质含量丰富，虾肉有补肾（补肾吃什么好）壮阳（壮阳），通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。很多人吃虾时只吃虾肉，而把虾皮给剥掉，实际虾皮的营养价值对缺钙的人来说可是天然钙库了。

虾皮含钙量是鲤鱼的80倍，大黄鱼的60倍，鸡蛋（鸡蛋的功效与作用）的40倍，巧克力的20倍，牛奶的16倍，是任何食品都无法比拟的，是含钙量最高的食品。所以，虾皮素有“天然钙库”的美称。

中老年人容易发生钙、磷代谢紊乱，骨质疏松，牙齿松动，神经反应迟钝，精神倦怠，机体疲惫等，适当进补含钙、磷成分高的虾皮，即可弥补这些矿物质的不足。医学家最新研究发现，钙有控制高血压、降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞增殖等功效。老年人常食虾皮，既可预防因缺钙所致的骨质疏松症，又可控制高血压、降低胆固醇。