作为健脾补肾中的名肴,芡实糯米鸡在生活中不仅有较高的知名度,其所具有的丰富的营养性也是深受众多养生人士所青睐的,因此,芡实糯米鸡的做法,就成为大家平日里十分关注的事情,下面本文就为大家进行详细的介绍。 乌骨鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品,被人们称乌骨鸡是“黑了心的宝贝”;所以,乌骨鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。 现代医学研究,乌骨鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌骨鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。 食用乌骨鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。 食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸,是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。 芡实糯米鸡 配方:芡实50克,莲子50克,乌骨鸡1只(约500克),糯米100克。 制法:将乌骨鸡去内脏,洗净,将莲子、芡实、糯米放入鸡腹中,用线缝口,放在砂锅内,加水适量,用文火炖烂熟,调味即可。 功效:健脾补肾,除湿止带。 用法:分次酌量食用。连服2周。 从文中的讲述可知,芡实糯米鸡确实是有着健脾补肾的功效存在的,在对其进行制作的时候,大家首先是需要对芡实、莲子、糯米和乌骨鸡这几种食材的量进行严格的配比的,然后再按照文中的步骤来进行制作即可。
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