现如今，人们在对自己饮食的安全性十分注重外，也会对如何才能够让自己的身体愈发强壮而十分的在意，通常情况下，通过合理的搭配饮食而进行身心的调理，是目前最常被人们接受的事情，赤豆花生炖鲤鱼就是一款疗效不错的食疗药膳。 赤豆花生炖鲤鱼是一道汉族药膳，属于粤菜系。鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，营养滋补。赤豆洗净，浸泡2小时备用;鲤鱼洗净，去鳞备用;葱切段备用。用油爆香葱段、姜片，再放入鲤鱼，用大火煎熟。沙锅内加水煮沸后，放入陈皮、赤豆、花生和鲤鱼，用小火煮约1小时。起锅前，加盐、酒调味即可。 药材与食材功效 药材： 陈皮可解鱼腥味，健脾开胃。 食材： 1、赤豆含有丰富的糖类、蛋白质、钙、磷和B族维生素等，有健脾开胃、补血养颜、健体丰胸的功效。 2、花生味甘性平，具通乳之效。现代药理研究发现，花生富含蛋白质，并具有8种人体必需氨基酸，此外还含有维生素A、B，经常食用有丰胸的效果。 3、古人称鲤鱼为“诸鱼之长”，具利水通乳之效。 药材 陈皮15克 食材 赤豆100克、花生100克、鲤鱼1尾、葱1根、姜3片 调味料 姜适量、陈皮适量、盐、米酒各适量 1、赤豆洗净，浸泡2小时备用;鲤鱼洗净，去鳞备用;葱切段备用。 2、用油爆香葱段、姜片，再放入鲤鱼，用大火煎熟。 3、沙锅内加水煮沸后，放入陈皮、赤豆、花生和鲤鱼，用小火煮约1小时。 4、起锅前，加盐、酒调味即可。 在对赤豆花生炖鲤鱼的具体做法有所了解后，大家在平时如果出现脾胃不适或者是想要改善肤质和容貌的话，便可以从常见的几种食疗药膳方中来进行选择，而本文所讲的赤豆花生炖鲤鱼，就有着健脾开胃和美容保健的功效。