对于香菇青菜这道菜，我们非常熟悉，因为这是一道家常菜。而且做法简单，营养丰富，香菇青菜的搭配还可以用来做包子的馅，还能够熬粥呢。那你知道香菇青菜粥吗？你知道它是怎么做的吗？一起去了解一下吧。香菇青菜粥用料：干香菇2个、小青菜2个、剩饭、姜若干、盐少许、鸡精少许。步骤：1、将香菇用热水泡开，汤别倒了，可以放入粥中。泡好后和姜切一起丝备用小青菜洗净。3、泡盐水15分钟凉水将剩米饭打散。放入泡香菇的水，大火煮开。4、然后转小火加入姜丝，快到粥熟时加入香菇，煮至粘稠。5、最后加青菜，少煮一下关火，加盐，鸡精调味。青菜的营养价值青菜可以对肠道肿瘤起到预防的作用，它还可以治疗游风丹毒、手足疖肿和乳痈等病症。此外，青菜还可以用于解决老年人缺钙的问题，因为青菜中的钙含量也是比较丰富的。青菜的保存青菜不适合长期保存，如果是放到冰箱里的话，能够保存大约24小时。结语：香菇青菜粥是一款营养粥，对于胃不好的人来说，它是可以用来养胃的粥。而且它还能预防肠道肿瘤，对于很多病症也有不错的治疗效果呢。