喝粥是人们在平时就餐时常选的能够润肠通便且滋养身心的一种方式，一般来说，选择不同的食材制作而成的粥饮，其在营养价值和功效作用上，都是有着本质的区别的，虾片粥就是集健身补钙多种功效于一体的高营养食谱。 虾片粥 原料：大米100克，大对虾200克，水600克，花生油、酱油、葱花各15克，料酒、淀粉各10克，盐、白糖各5克，胡椒面2克。 做法：1、将大米淘洗干净，放入盆内，加大部分盐拌匀稍液;将大虾去壳并挑出沙肠洗净，切成薄片，盛入碗内，放入淀粉，花生油、料酒，酱油、白糖和少许盐，拌匀上浆。 2、锅内放水烧开，倒入大米，开后小火煮40-50分钟，放入浆好的虾肉片，用旺火烧滚，食用时撒上葱花、胡椒面即可。 特 点：对虾含钙丰富，并具有补肾益气、健身壮力的作用，孕妇常食可补充钙的需求。 营养价值： 大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。 大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右，同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。 对虾肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜。虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品，备受青睐，以春天的虾肉最肥。 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 对于喜欢喝粥的人来讲，不同类型的粥饮选择，其对身体所起到的保健功效也是不同的，本文所讲到的虾片粥这款食谱，其不管是在营养价值上，还是在具体的功效作用上，都是值得大家常喝的一款健康养生粥。