土豆鸡蛋饼是很多地方都有的小吃，其实其做法简单，我们可以在家就轻松做出来，赶紧学习起来吧。

食材1主要食材：土豆1个。

其他食材：鸡蛋2个、面粉3大勺、食盐适量、孜然粉适量、胡椒粉少量、香葱适量。

做法步骤21.取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中；

2.调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀；

3.磕入鸡蛋搅拌均匀，再加入面粉搅拌均匀，最后加入葱花拌匀；

4.平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底；

5.大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底；

6.最后继续煎熟即可。

功效3补充营养、增强体质、防止低血糖。

成果图4