猴头菇冬瓜汤
材料
水发猴头菇70克,冬瓜200克,猪瘦肉170克,姜片、葱花各少许,盐3克,鸡粉3克,水淀粉4毫升,食用油适量
做法1、 猪瘦肉切片装碗,加盐、鸡粉、水淀粉、食用油,搅匀腌渍。2、 锅中注清水烧开,加盐、鸡粉、食用油、姜片、猴头菇、冬瓜,中火煮8分钟。3、 倒入肉片搅动,使食材熟透、入味,撇去浮沫。4、 关火,将汤品盛入碗,撒上葱花即可。
功效
猴头菇是良好的滋补食品,对消化不良、神经衰弱等疾病具有良好的疗效,可有效地改善睡眠。
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