羊肉、藕、山药洗净切块加水同煮,加入黄酒、高曲、酒糟和黄芪调制,熟后勾芡。
吃时加盐少许,撒上腌菜末。
服法
吃肉、藕,饮汤,佐餐或随意服食。
性味归经
生藕性寒,味甘,无毒;熟藕性温,味甘,亦无毒,归心、脾、胃经。
食性配伍
藕和藕节药性平和,诸无所忌。孟诜:"产后忌食生冷物,惟藕不同生冷,为能破血故也。”
养生堂提示
此汤能补元阴,益气补虚,健脾益胃。适用于消化不良、面色委黄、身体虚弱。羊肉益气补虚,山药甘温健脾,藕能清热润肺,是老幼妇弱皆宜的健身食品。
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