将鹧鸪宰杀,洗净,入沸水锅中汆透,捞出,剁块。
杜仲刮去老皮,洗净备用。
锅中注入鸡汤,放入鹧鸪块和作料及中药,用中火炖60分钟至肉烂熟,放入木耳、蘑菇,烧开后拣去葱、姜、杜仲,淋上鸡油即成。
服法
佐餐食用。
性味归经
鹧鸪性温,味甘,归脾、胃、心经。
食性配伍
阴虚火旺者忌用。《食疗本草》:"不可与竹笋同食,令人小腹胀。”
养生堂提示
此汤能补肝肾、益心力、强筋骨、助阳益精并可安胎。适用于五脏虚损、腰膝酸软、头晕目花,以及妇人先兆流产、胎动+安。健康人食之能补虚强身。
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