猪踭肉洗净切成大块，飞水。

粉葛去皮，洗净切块；绿豆洗净，清水浸1小时；墨鱼干浸透，洗净；陈皮、生姜洗净。

将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲1.5小时，加盐调味即可。

功效；特别适宜发热头痛、口干口渴者饮用。

温馨提示

用于煲汤，荷叶可用鲜品，亦可用干品，但鲜品的清热解暑功效更为显著。须注意：荷叶畏桐油、茯苓、白银。