肉食是我们经常食用的食材类型，我们的人体通过食用肉食来调节我们身体的酸碱平衡，而且还可以补充能量，其实牛肉就是不错的选择哦，不仅可以强筋壮骨，而且还可以补铁补血哦，下面就来介绍香菇牛骨烧麦的做法。

牛骨烧麦--增强免疫力补铁补血又防癌" />

香菇牛骨烧麦

主料：香菇5只、牛肉200g、胡萝卜1只、饺子皮15张、糯米200g

辅料：水适量、盐少许、老抽少许、糖适量、葱末少许、姜末少许、芝麻油少许、黑胡椒少许、蚝油适量

步骤：

1.糯米先用清水浸泡3-4小时以上，然后加入适量清水，煮成糯米饭，待用

2.牛肉放在水中浸泡掉血水

3.烧一锅水，牛肉焯水，然后放入冷水中浸泡后捞起，牛肉、胡萝卜、香菇，都切成小丁，当然你也可以用料理机把牛肉绞成肉泥，葱、姜切末.锅烧热，放少许油，葱姜倒入锅中爆香.然后把牛肉倒入锅中，翻炒，盛起来待用

4.锅中放入适量油、香菇、胡萝卜一起下锅煸炒，把之前炒好的牛肉倒进去，一起翻炒.加入老抽、盐、糖、黑胡椒、蚝油、芝麻油之后翻拌均匀即可出锅，之后把煮好的糯米饭拌入牛肉馅儿料中，可以尝一下味道，再适量添加调味料

5.在操作台上撒适量干面粉，用擀面杖把饺子皮的边缘擀薄，擀成荷叶边形状.抖去多余的面粉，放上馅儿料，然后用虎口在烧麦顶部捏紧.之后把边缘用手整理一下，往下翻，做出花朵形.依次完成所有烧麦

6.蒸笼中要垫湿纱布防粘哦，蒸锅中放入水，烧开之后放入蒸笼，盖上盖子后中火蒸10-15分钟左右，然后关火，不要急着拿出来，闷上5-10分钟左右，再拿出来

而且让你胃口打开哦，因为是牛肉所以不用担心脂肪过多的情况，而且还有补血养血的作用，对健康是一种很不错的保证。