材料：

面粉130克、牛奶150克、鸡蛋2个

做法：

1、将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别装入两个碗中;

2、将蛋白和白糖用打蛋器打至发泡;

3、将蛋黄和牛奶放入面粉中搅拌均匀，放置一会儿;

4、将两者混合一起搅拌成面糊;

5、将面糊舀入锅中，小火两面稍微煎一会儿即可。

功效：

牛奶中所含有的蛋白质非常利于人体吸收，所以素有“白色血液”的称号。牛奶具有补气血、解热毒、润皮肤的作用，所以无论是爱美的女性，还是用脑过度的青少年，亦或者是身体虚弱的老人年，牛奶都是滋补的佳品。