材料：

荸荠300克、猪肉100克，食用油、食盐、味精、蒜、小米椒、生抽、老抽、水淀粉、芝麻油、杭椒各适量

做法：

将猪里脊切成细丝，用生抽、老抽、盐腌制一会儿，锅内油烧热，放入肉丝翻炒至变色盛出，锅内放油，放入荸荠和椒圈一同炒，加盐调味，放入肉丝炒匀，加味精即可。

功效：

荸荠是果蔬兼用的食材，无论是生吃还是熟食味道都是非常不错的，对于夏季病毒比较多，容易患上感冒，食用一些清热解毒的荸荠对身体是非常有益的，将荸荠和肉丝同炒，味道非常不错。