准备材料：

冷面500克、牛肉300克、黄瓜、鸡蛋、梨各适量，食盐、姜、生抽、香菜、辣白菜、白糖、白醋、雪碧、辣椒油各适量

具体做法：

1、将冷面提前浸泡，

2、鸡蛋去壳、切两半，

3、黄瓜切丝、梨切片，

4、牛肉用开水焯一下，

5、锅内倒水，放入姜片、葱段，烧热后放入牛肉，转小火将牛肉煮熟，切片，

6、在牛肉汤中放入生抽、盐、白醋、糖、牛肉粉、冰镇雪碧，冷藏，

7、将泡好的冷面煮熟，放入冷水中冲洗，

8、将冷面放入碗内，码上梨、鸡蛋、黄瓜，倒入调味料，撒上香菜、辣椒油即可。