青椒炒牛腱子肉的材料
牛腱子肉、青椒、洋葱、淀粉、盐、黑胡椒、蒜。
青椒炒牛腱子肉的做法
1、牛腱子肉冷水浸泡20分钟出血水,反复冲洗后切粒,然后倒淀粉、盐、黑胡椒拌匀腌制30分钟。
2、青椒、洋葱洗净切粒备用。
3、接下来就可以炒啦,锅底倒入色拉油,下洋葱和蒜瓣炒出香味,洋葱炒软。
4、然后倒入腌制好的牛腱子肉翻炒至牛腱子肉变色,肉质熟软;加入青椒,继续翻炒,倒入适量热水,再焖5分钟关火。出锅即可。
青椒炒牛腱子肉的功效
可以发现这道青椒炒牛腱子肉的做法还是比较容易的了,不过烹饪之后的味道可是非常出色的,而且功效也是很强的了,首先牛腱子肉的蛋白质含量就是非常出色的,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。而且还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。青椒也是非常好的蔬菜了,维生素含量极大,而且它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增进食欲,帮助消化,防止便秘。
上面就给大家介绍了这道青椒炒牛腱子肉家常菜的做法了,可以发现青椒炒牛腱子肉的做法是比较容易的了,不过经过烹饪之后的味道还是很出色的,特别是可以帮助我们保护脾胃的健康,同时增强食欲的功效也很好,是下饭的好选择。
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