马兰头炒蘑菇竹笋

食材：马兰头、蘑菇、竹笋

制作：

1、马兰头洗干净，用滚水灼熟，然后用冷纯净水浸凉。

2、捞出挤干水分，切碎马兰头。

3、蘑菇洗干净，切厚片。

4、竹笋剥去外壳，洗干净，然后切滚刀块。

5、起锅，锅入倒入油，待油温升至4成热，倒入竹笋块过油，8秒左右，放入蘑菇片滑油，6秒左右一起倒出，全部食材沥干油。

6、起锅，锅中加水，待水沸时将竹笋块、蘑菇片焯水，约5秒倒出。

7、炒锅烧热加水，放入竹笋块、蘑菇片拌匀，加盐、蘑菇精调味拌匀，煮一会儿。放入马兰头末拌匀，勾一点点薄芡，出锅装盘即可。

我们食用这道菜是可以很好的益精气，清热除渴，明目的，经常食用也是可以很好的补肝肾的，所以是特别的适合我们治高血压、糖尿病、视力减退等人群长期食用。蘑菇是很好的菌类，我们食用是有不错的杀菌的效果的，而且对身体的功效是非常的显著的，这道菜也是非常的清淡的，所以是适合我们养生食用的。

马兰头是我们生活不错的野菜，我们在平时的生活中也是可以多食用的，我们可以多了解一些马兰头的制作方法，在平时的日常生活中可以搭配一些其他的食物一起食用，尤其是我们现在高血压和糖尿病患者这么多，非常的适宜食用的。