香辣啤酒鸭

主料：鸭肉600g、啤酒500、

辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、花椒10粒、八角2粒、干辣椒3个、酱油5、蚝油1大勺、盐适量、糖适量、食用油适量

制作过程：

1、将半片鸭洗净。

2、准备好葱姜蒜、花椒、八角、辣椒。

3、把鸭子斩成块。焯水。

4、把焯水的鸭块洗净血末，捞出沥水。

5、锅中放入少量的盐炒香花椒、八角、辣椒、葱姜蒜。

6、下入沥干水分的鸭子块煸炒。

7、煸炒出鸭油，加入酱油、糖、蚝油煸炒均匀。

8、加入啤酒没过鸭肉。

9、大火烧开，转小火，焖至1小时。

10、加入盐收干汤汁即可。

鸭肉中的脂肪酸熔点低，我们食用后是非常的容易消化的，而且鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E，我们食用是能够很好的抵抗脚气病和抗衰老，而且我们夏季食用这道菜是可以很好的祛除暑热，经常食用是对我们心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用。啤酒可以给人体提供各种营养素，包括维生素、氨基酸、叶酸、泛酸等。

这道香辣啤酒鸭是我们夏季很好的待客的菜肴，所以我们要很好的学会制作了，这样我们家里面来了人，我们也是可以很好的制作给朋友或者是家人食用，不仅是可以让自己大展身手，也是吃的健康营养，所以我们要多多的学习了。