芥蓝是一种很常见的食材类型哦，它的营养物质丰富，而且还可以补充维生素啊矿物质等等，可以有促进食欲的效果和作用。牛肉炒芥蓝是比较常见的吃法哦，来看看关于它的一些制作方法和功效吧，你可以更多的了解这样的食材。

牛肉翻炒，加芥蓝、红椒一起过油后捞起备用。

3、锅内留油，下葱段、芥蓝、牛肉、红椒翻炒、调入盐，淋入香油即可。

作用

芥蓝有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。牛肉提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。此菜补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎。牛肉和芥蓝一起搭配的话可以有很好的清热解毒的作用，而且还可以有解乏的效果，对于修复组织有好处，而且还可以有滋养脾胃的效果。

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关于牛肉炒芥蓝的养生功效和做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是很高的哦，促进食欲抗疲劳强筋骨，是不错的滋补的食材，可以有补血补气的作用，而且还可以滋阴润燥，适合各类人群食用。