主料：腐竹150克、蒜苔100克

调料：植物油15克、大葱8克、姜3克、盐2克、香油1克、味精1克、酱油5克

蒜苔烧腐竹的做法：

1、蒜薹洗净，切段；

2、腐竹洗净，切成等长的段；

3、葱姜洗净切末；

4、锅中烧热，放入葱末、姜末炒香，再放入蒜薹炒几下，然后放入腐竹炒匀；

5、加入盐、味精、酱油调味，倒入鲜汤，用小火慢慢煮至汤汁收尽；

6、最后用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

腐竹中的磷脂成分有降低血液中胆固醇含量的作用，对防治高血压、动脉硬化有一定的作用。多食用能预防心血管疾病，保护心血管功能的正常运行。

腐竹是一种蛋白质含量非常高的食物，我们的身体如果是缺少了蛋白质是会变得非常的虚弱的，所以我们想要补充蛋白质是可以很好的尝试食用这道菜的，我们食用这道菜也是可以很好的养肝的，能够很好的保护肝细胞和对肝功能进行维护和修复。特别的适合我们的肝患者。

我们在做菜的时候多花一些心思就是可以很好的做出一些美味的食物的，我们自己想吃的话，也是可以很好的尝试做不同的食材的不同的做法。做菜和家人一起朋友来品尝是非常的不错的，尤其是在我们闲暇的时候可以聚着吃一吃，也是一件非常不错的事情呀。