牛肝菌大家都吃过吗，可不是我们吃的牛肚哦，是一种菌类，可以有很好保健的食材类型哦，可以促进食欲，可以有补气血的作用，牛肝菌怎么吃比较好呢，来看看这道爆炒牛肝菌的做法，可以舒筋活血还可以补虚提神。

放入牛肝菌、肉片、腌白菜末、酱油煸炒入味。

7、用蚕豆水粉勾芡，淋上熟猪油炒拌，放入味精推匀即可出锅。

补虚提神等作用，中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效。这样的食物可以起到很好的清热解毒的作用，对于促进新陈代谢有好处，还可以有缓解贫血的效果呢，同时也可以有舒缓压力的作用，对于贫血啊体质虚弱有好的调理作用。

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爆炒牛肝菌的做法，大家都学会了吧，也知道它的营养价值了，所以在平时的时候我们可以多吃一些这样的食物，补充蛋白质钙质润肠通便，而且还可以改善体质，舒筋活血补虚提神，增强人体的免疫力哦。