大蒜大家都很熟悉，也经常吃，是一种很常见的食材类型，而且营养物质很丰富的哦。大蒜具有丰富的辣味素，可以有促进食欲的效果呢。大蒜和很多的食物都可以搭配在一起，来看看鳗鱼大蒜煲的做法，可以有强筋骨，抗衰美容的哦，来看看吧。

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营养价值:

蛋白质、多种维生素、膳食纤维、DHA、EPA、胶原蛋白、钾、钠、钙、锌、镁

适宜人群:

尤其适合胃酸少及胃酸缺乏者

所需材料

鲶鱼500克、大蒜50克、葱花适量、姜适量、花椒粉适量、豆瓣酱适量、白糖适量、醋适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、植物油适量

做法

1鳗鱼处理干净切段，加盐、料酒腌渍;大蒜去皮洗净;香菇泡发。

2油烧热将鳗鱼段稍炸。

3起油锅爆香葱花和姜片，加上述调味料，下香菇、蒜辫与鳗鱼炒匀，倒入砂锅中，用慢火烧熟即可。

功效。此菜具有补虚壮阳、强筋健骨、温脾暖胃、抗衰美容的功效。这样的食疗方法不仅可以有缓解虚弱的作用，还可以缓解贫血，对于降压降脂也是有帮助的哦，同时也可以有抗衰的效果哦，对于增强人体的免疫力是有帮助的哦，大家可以经常吃这样的食物。

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关于鳗鱼大蒜煲的具体的做法和它的价值，大家也都有所了解了吧，经常这样食用的话可以补充人体所需的矿物质，强筋健骨暖胃抗衰美容，而且还可以促进新陈代谢，对于身体虚弱的人群也有一定的改善的作用，饮食要讲究搭配这样才更健康的哦。