干锅基围虾做法简单，需要材料有基围虾、黄瓜、香辣豆豉酱、孜然粉、藕、土豆、年糕、洋葱、料酒、黑胡椒粉、生抽、老抽、五香粉、盐、糖，先把年糕掰开入锅煮软后沥干水份备用，在把虾去腮去虾线后背面剖开，用水清洗干净，用盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制15分钟，注意水份一定要充分沥干，这样放入油锅的时候油花才不会四溅，这样也炸的透彻一些，加入的淀粉也是为了让虾炸的酥脆。起锅，放入适量的油，放入基围虾开始炸，想要虾更酥脆，可以炸两次，炸好备用。

将洋葱、土豆、藕、黄瓜处理一下，分别切好，之后起锅，下入洋葱丝炒至透明，下入年糕和土豆翻炒，在下入黄瓜，这时候翻炒后加入调味料，根据个人的口味酌情的添加就可以了，然后在放入虾翻炒至味道融合即可出锅。

干锅基围虾的功效是增强人体的免疫力和性功能，对男性朋友们很有帮助，可以治肾虚阳痿、畏寒、补肾壮阳、抗早衰，对女性朋友可以有通乳汁的功效。对老年人可以缓解神经衰弱的功效。

基围虾的做法及功效——干锅基围虾，介绍这么多，相信大家都看到了，通过苹果绿天然养生专家介绍，大家可以在选择吃基围虾上更进一层楼了，不在局限于只会煮着、蒸着吃了，这样的做法不会对人体健康有损害，而且美味，独特。