带鱼一直都是人们所喜欢吃的鱼肉的一种,扁扁的,但是口感很美味的哦,带鱼属于深海鱼的一种,而且营养物质非常的丰富哦,比如说蛋白质,钙质,氨基酸等等,可以有保护心脑血管的作用,一起来看看这道可以促进食欲的脆皮带鱼的做法。
带鱼】
主料:带鱼两根
辅料:植物油适量、盐1茶勺、料酒2茶勺、胡椒粉1茶勺、鸡蛋1个、面粉4茶勺、面包糠适量
步骤:
1.主料:带鱼
辅料:植物油、盐、面包糠、料酒、姜、胡椒粉、鸡蛋、面粉
2.把带鱼清洗干净,切成大小一样的块,沥干水分、用料酒、胡椒粉、盐腌制
3.把鸡蛋打散搅拌均匀
4.把带鱼均匀地撒上面粉
5.把带鱼在鸡蛋液里裹均匀
6.在均匀地沾上面包糠
7.轻拍带鱼, 静止一会这样炸的时候面包糠不容易脱落
8. 热锅凉油,油热7成下带鱼
9.炸到带鱼定型(大约2分钟)捞起沥油
10.油温降至160度左右后,再把带鱼放到油锅里复炸4分钟左右,捞起沥油即可
作用,所以赶紧试试吧。
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