海鲜大家都爱吃吧，特别是到了秋季的时候是吃海鲜的最好的季节了，这个时候的海鲜味道鲜美，而且口感好，适合多种的人群食用，而且种类也比较多。蛤蜊大家都很熟悉的吧，是一种贝类的食材，吃法也多，价格便宜，来看看这道泰式炒蛤蜊的做法吧。

泰式炒蛤蜊所需材料

主要食材蛤蜊.蒜.姜.淀粉.辣椒酱.茄汁.咖喱粉

泰式炒蛤蜊的做法

1蛤蜊洗净;蒜去皮剁蓉;姜洗净切末。

2锅中水烧开，放入蛤蜊煮开，捞出沥水。

3油烧热，放入蒜蓉、姜末爆香，放入蛤蜊，调入辣椒酱、茄汁、咖喱粉炒匀，用淀粉勾芡即可。

具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结、润五脏、止消渴、开胃的功效。大蒜具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、温脾暖胃、抗癌防癌的功效。生姜具有发汗解表、温肺止咳、解毒的功效，可治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。泰式炒蛤蜊此菜具有促进食欲、滋阴润燥、利尿消肿、温脾暖胃、解毒杀虫、发汗解表的功效。蛤蜊可以有滋阴润燥的作用，利尿消肿的同时也可以滋补物质，具有开胃助消化的作用，还可以养血补气。

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上面介绍了泰式炒蛤蜊的具体的做法大家都了解了吧，了解了以后就可以制作着让家人分享了，可以适合各类的人群食用，比如说老年人，孩子，可以增强体质，提高免疫力，促进食欲滋阴润燥暖胃健脾。而且还可以补充蛋白质和钙质，是很不错的养生食材。