百合是一种大家都很熟悉的食材，是秋季不二养生之选，食用方法有很多的，可以滋阴润肺，而且还可以养心安神，煲汤比较多，同时炒着吃也是不错的选择哦，来看看百合金针的做法吧。

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炒百合金针

材料

主要食材鸡胸肉、鲜百合、金针菜、盐、黑胡椒

做法

1、鸡胸肉洗净，切丝。

2、百合剥瓣，去老边和锌，金针菜去蒂头，洗净。

3、油锅加热，先下鸡丝拌炒，续下金针菜、百合，加盐和黑胡椒调味，并加2匙水快炒，待百合呈半透明状即可。

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功效与作用

百合鸡丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于闽菜系。做法非常简单，蛋白质、淀粉、维生素B、C、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、糖、钙、磷、铁丰富。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。百合具有补中益气、润肺止咳、美容养颜、防癌抗癌和养心安神的功效。这样的一道菜肴清爽可口，而且还能健脾压根的哦，疏肝理气的同时也可以润肺止咳的哦，是不错的强筋骨补虚的首选食谱，而且还可以润肠通便的哦。

通便强筋骨美容养心安神，同时还可以补充维生素和蛋白质，可以说是保健养生为一体的营养食物。