材料:
豆腐(300克)、剥壳虾(100克)、豌豆(20克)、玉米粒(30克)、鸡蛋(1个)、高汤(适量)、香菜(1~2根)、盐(2茶匙)、料酒(1茶匙)、白胡椒粉(少许)、水淀粉(适量)、香油(适量)
做法:
1、豆腐洗净,切成小丁;豌豆以及玉米粒洗净备用。
2、大虾只取虾仁,并用小刀在虾背上划开,取出虾线。
3、取一颗鸡蛋打散成蛋液。
4、把高汤或清水放到锅中煮沸,然后加入豆腐、虾仁煮熟,放入豌豆粒、玉米粒。
5、往豆腐羹内调入盐、生抽、料酒以及白胡椒粉,搅拌均匀,淋入生粉水勾薄芡。
6、将鸡蛋液沿着锅边倒入豆腐羹内,搅拌成蛋花。
7、上桌食用前,撒上些许香菜末即可。
豆腐的营养成分有十几种,其中最主要的就是蛋白质,每100克豆腐里面,蛋白质含量占了34%多。此外,它还含有十几种营养成分,比如说氨基酸、矿物质磷、钙等等,这些都对人的健康非常有益。虾含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。而且营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。豆腐与虾等食材在一起做成的菜完美的融合了这几种食材的优点,既能补充营养,还可以美白瘦身,特别适合女性朋友食用。
通过上面的介绍,我们知道了海带排骨汤的做法,希望朋友们可以利用起来,不仅营养丰富,而且对朋友们的身体也很有好处,适合各类人群食用,希望我们的介绍可以帮助到朋友们。
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