最新一期的Neuron杂志发表了一篇探究髙盐饮食如何导致高血压的研究结果。由加拿大麦吉尔大学领导的国际研究小组发现，过量的食盐摄入量可以“重新编程”的大脑，干扰能通常阻止身体的动脉血压上升的自然机制。

虽然盐与高血压之间的关系是众所周知的，科学家到现在为止还没有明白高盐摄入如何导致血压上升。之前的很多研究表明，血浆中的Na + 含量和渗透压上升的与盐的摄入量成正比，高盐摄入后抗利尿激素（VP）从神经垂体释放，随即血压增高。这种效应通常可以通过氨基丁酸能（GABA，脑内最重要的抑制性神经递质）抑制。

通过研究老鼠的大脑，麦吉尔大学的教授布尔克发现，慢性摄入大量的盐会导致关键的大脑回路发生变化。在小鼠身上的实验表明慢性高盐饮食能抑制脑源性神经营养因子（BDNF）依赖性活化的TrkB受体和KCC2的表达，这可以减少大脑中的GABA，从而解除GABA对VP神经元的压力感受器的抑制。VP神经元在体内的自发放电率被检测到明显增加，在这些条件下动脉血压就被升高了。

这些结果是首次证明食盐导致的高血压与神经元的变化有关。这个研究值得深入探究：是否在人体也有相同的过程，如果是的话，该如何去逆转？弄清楚这些问题，就可以确定一种用于高血压治疗性的新靶标。

寻找高血压治疗新方法的同时，不要忘了限盐饮食才是最重要的。