赤豆粥的营养价值

赤豆：赤豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。现代研究认为，红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外，因此被视为具有解毒的效果。赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。

红枣：红枣含有的营养成分特别丰富，具有的养生功效与作用更是惊人。经常食用红枣可以达到增强我们的体能，加强肌力的功效，而且红枣含有的蛋白质脂肪以及多种维他命可以帮助我们补中益气、润肺生津。

糯米：糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。

将糯米、赤豆以及红枣一起放入锅中煮粥的话，可以起到很好的益气养血的功效。

赤豆粥的做法

主辅配料

糯米100克，赤豆50克，红枣10枚。

制作方法

三物洗净，共放锅中加清水适量煮粥。

赤豆粥的注意事项

每日早晚食用，或作点心服食。

经过上面的介绍，大家对于这款赤豆粥的做法是不是非常了解了呢，这款赤豆粥和平时的粥有点不一样，就是采用了糯米，而不是粳米，除此之外，还有红枣，不仅吃起来口感更佳，而且营养也更高。如果喜欢吃得比较甜的话，可以加些白糖也是可以的。