大家都知道的，泥鳅是一种很有营养的食材类型，它可以补充丰富的营养物质，比如说维生素，矿物质，钙质还有蛋白质等等，具有促进生长发育的功效，一起来看看泥鳅粥的做法，会让你吃出健康。

粳米洗净;泥鳅处理干净，切小段;姜洗净切丝;葱洗净切圈。

2、油锅烧热，放泥鳅段、料酒，加盐炒熟盛出。

3、锅上火加水，放粳米煮至五成熟，放泥鳅、姜丝、枸杞子煮熟，加盐、味精、胡椒粉、熟猪油调匀，撒葱花即可。

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泥鳅粥的功效与作用

平时如果我们有点小感冒或者其他不舒服的时候总是很没有胃口，吃不下东西，一般都会熬一碗清淡开胃的粥来唤起我们病中的食欲，泥鳅是一种高蛋白低脂肪食品，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。有补中益气、除湿退黄、益肾助阳的作用，特别是对于身体虚弱需要调理的人群来说是不错的选择，而且还可以有缓解营养不良等等的情况发生哦，适合很多的 人群，可以促进生长发育，同时还可以保护血管，是老少皆宜的食谱。

可以补充营养素，而且还很好消化和吸收，帮助生长发育抗衰保护血管。对于健康有一定的好处，来试试吧。