端午节是中国的传统节日，是为了纪念屈原的逝去，为了纪念屈原，大家就会包粽子、划龙舟，粽子因此被流传下来，深受大家的喜爱，大家都很喜欢吃粽子，怎样包粽子好吃呢？下面和大家分享一下。 如何处理糯米和馅? 准备的八宝有:莲子,黄豆,红赤豆,花生,红枣,蜜枣,葡萄干,豆沙球.将豆子们都提前泡发好,可以在制作粽子的前一天晚上泡上.豆沙买来是一包一包的,在案板上撒上干面粉,然后倒上豆沙,搓成长条再切成每个月6-10克左右的小剂子,搓圆备用. 将糯米清洗干净,放在大盆子中,加入少量清水,不超过糯米面,盖上保鲜膜 涨发糯米3个小时左右,期间用手去搅拌几次,可以使米吸水均匀;3将泡发好的豆子,小颗粒的配料馅都倒到米中,加入适量白砂糖,按自己喜好就可以,也可以不加.搅拌均匀,即可用来包粽子了.(可在米中加入一勺色拉油或者猪油拌匀,这样在剥粽子的时候会比较不粘一点,但事实上可以不放油,也满好剥的,我都没有放油.没有很难剥下来的现象.)留豆沙球红枣蜜枣不加入米中,等会包的时候嵌在粽子中间,当大馅。 如何煮粽子和保存粽子? 将所有的粽子包好,放入高压锅,高度不要超过2/3,加清水持平粽子高度,盖上盖子,开煮,上气后煮30-50分钟即可,(看粽子的大小而定)关火,自然泄气后即可开盖子吃粽子拉。保存:将粽子放在大碗中自然冷怯,分装进保鲜膜袋子,入冰箱冷冻仓保存即可。 包粽子主要的就是不要露馅，不要煮不熟，这个是很重要的，粽子要吃多少煮多少，不要煮下来吃不了，那样的话就不好吃了，所以在生活中要注意不要吃隔顿的粽子，吃粽子对大家还是有好处的。