榛子是一种十分出名的坚果类食物，对于很多喜欢吃榛子的人来说，其在吃榛子时所感受到的香味，也会让其出现心往神怡的感觉，不仅如此，榛子所具有的营养价值极高，是十分适宜人们食用的佳品之一。 榛子，榛树的果实，形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果之王”的称呼，与扁桃、核桃、腰果并称为“四大坚果”。 榛子的营养价值 榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富;榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃;榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。 榛子的功效与作用 1.增强体质 榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。 2.润泽肌肤 它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。 3.预防便秘 榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。 4.预防心血管疾病 榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。 5.明目健脑 增强记忆榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老。 6.驱虫 小孩子吃有驱虫的功效。 由上可知，榛子是一种高营养价值的坚果，人们在平时如果想要增强自己体质的话，就可以选择榛子这种食物来作为强身健体的佳品，除此之外，常吃榛子还能够防范心血管疾病和便秘的出现。