在日常生活中,越来越多的人对于药膳养生的方式是很认可的,而在针对自身的症状选择药膳的时候,不同的症状表现,在药膳的选择上也是会有所差异的,枸杞炖羊脑就是一款有着滋肾明目功效的药膳。 杞子炖羊脑是一道汉族药膳。选用宁夏枸札,洗净;羊脑髓去红筋,勿弄破,应保持完整,放入砂锅内,加适量的水,隔水炖。炖时加入盐、葱。姜、料酒,炖熟即可。食用时加少味精即成。 枸杞子性味甘平,具有滋肝、补肾、润肺、补虚、益精、明目、固髓、健骨等功效,适用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、肺结核、糖尿病、慢性肝炎等症。 枸杞子无毒副作用,可在日常膳食中配餐时随意搭配,久服枸杞子可强筋壮骨、益寿延年。现代医学研究认为枸杞子中的甜菜碱,可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生,因而具有保护肝脏作用。同时,它还可以调节血糖,降低血压,防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。枸杞子还有兴奋大脑神经、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。 菜系及功能:补肾食谱 枸杞炖羊脑原料:枸杞子50克,羊脑1具,黄酒15克,精盐2克,味精1克,葱段、姜块各适量。
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