杏子是我们大家夏天经常吃的一种水果，但是大家可能不知道杏子可以做成好多种食物，当然了杏子也有自己的功效与作用，可能我们平时了解的太少，没有想过杏子的作用有哪些，其实杏子也分为好多种，我们就一起来了解下看看杏子的功效与作用都有哪些呢？

杏子的营养价值：

1.未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。

2.杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害。

3.杏树全身是宝，杏果实有良好的医疗效用。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。

杏子中含有的大量维生素b17，目前被认为是最有前途的抗癌药之一。此外，杏中含有的扁桃甙也有抗癌活性。　杏仁可以炒食、制酒，功能还可以祛痰、止咳、定喘，是我国人民喜爱的止咳良药。

杏仁有甜苦之分。南杏仁又名甜杏仁，不作药用，常做成流行的小吃;又因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠，故有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者如能长期食用，对身体健康大有裨益。

北杏仁又名苦杏仁，能祛痰宁咳、润肠。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。

通过上文的介绍我们知道了杏子的功效与作用有哪些，杏子我们经常见到，并且味道有是甜有酸，深受大家的喜欢，现在我相信看了这篇文章会有更多人了解到杏子的作用，对我们身体带来的好处也很多。