薄饼是广东潮州地区传统的汉族名点。汕尾薄饼过去是清明节的节日食品，每逢清明节的早上上山祭祖，祭完祖回家之后， 人们都会用薄饼作为午餐，现在物质生活多样化，人们受香港祭祖风俗影响，备有“烧金猪”、“烧鸭”、“烧鹅”、“蛋糕”之类的祭品。主料：面粉1碗，韭菜100g，豆芽250g，豆干150g，猪肉150g，辅料：酱油适量，鸡精适量，

步骤：1、备豆芽，韭菜，猪肉，面粉，豆干。2、热干锅下猪肉，煸炒于出油。3、再下豆干煎炒至出味。4、加入适量酱油提味增色。5、再将豆芽韭菜下锅爆炒至软，关火加适量鸡精备用。6、面粉加适量清水拌成面糊状。7、预热电饼档，再刷一层面糊在上面，烘烤至面糊凝固。8、将炒好的馅料包在面皮里，卷起即可开吃。