经过很多的专业人士检查认定，酸梅汤的功效不仅有着很好的去油功效，酸梅汤中还含有很多抗衰老的物质，经常饮用可以将身体组织趋于年轻化。早有记载酸梅汤可以来美容。慈禧太后就经常喝酸梅汤来为自己美容养颜。也许，这就是慈禧太后年过七十的时候看起来还像四十许人的原因之一吧。怎么样，快来试试吧！

饮食的不节制，时间的不固定，会给人带来很多的问题。各种衍生的美容问题也接踵而至。腰腹部变粗、便秘、皮肤粗糙黯淡，眼圈发黑细纹增多，这一切都在挑战着白领丽人们美的底限。如今美在诸多丽人那里，也基本是厚粉底，浓眼影可以略施伎俩的代名词。

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酸梅汤的做法

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制（也有用杨梅代替乌梅），里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

熬制秘诀：酸梅汤的熬制其实就是中药的熬制过程，第一次熬制完成后，再添加第一次水量三分之二的水进行第二次熬制，才能将材料中的物质充分熬制出来，而且味道并不比第一次熬制的淡多少。

酸梅汤的做法

方法一

材料：

乌梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味会苦。还有就是冰糖（如果味道太酸或苦的话再放）。

做法：

1将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。

2煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。

3闻闻味熬制出来没有，再品尝一下味道是否合适，如果合适就可以等凉后饮用了，如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。

关键的步骤：

放入材料后一定要煮开一次水，再调小火熬制。

之前不要放下冰糖，等最后味道出来后再放冰糖调整味道。

方法二

原料：

乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖适量。

做法：

首先，在盆中加入一大勺清水，把乌梅，山楂，还有甘草放入清水中浸泡30分钟.

然后在砂锅中加入1000克的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中，然后用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了。

最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了。

保存：

没有开封的原料，放在冰箱里保存可放三个月。

方法三

主料：乌梅、甘草、陈皮、山楂

辅料：冰糖、桂花

1. 先将乌梅洗净，可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去，放入砂锅中备用。

2. 甘草、陈皮、山楂洗净，一同放入砂锅中。

3. 在锅中加入适量的冰糖，加入水，中火煮开后转小火，慢慢熬煮一个小时，将桂花或者玫瑰花放入锅中，闷煮一会，然后关火，晾凉，用漏勺将原料全部滤掉，然后就可以饮用了，也可以冰镇之后饮用。

贴士：

在一些小饭店里出售的一些酸梅汤，都是非常廉价的，因为很多人为了谋取最大的利益，一般都是用酸梅晶兑制出来的，不仅达不到养颜的功效，还会给身体造成很大的损害，这样的酸梅汤最好还是不要去购买。