常见九种铁皮石斛食谱配料搭配及其功效

有没有人尝试不同食物的搭配吃法，既新颖又给人神秘感。不同的东西搭配在一起就能发挥不一样的效果，铁皮石斛与不同的食物搭配，发挥的功效也会不同，下面给大家介绍几种不同搭配。

1、铁皮石斛粥

【原料】鲜铁皮石斛12克，东北大米30克（3把）

【烹制】熬成粥状，可文火熬制2小时

【功效】养胃生津，滋阴清热，适用于热病津伤、心烦口渴；病后津亏、虚热不退；胃虚隐痛或兼干咳。

【注意】每碗米粥用鲜铁皮石斛5克左右，梗米50克，冰糖适量。

2、铁皮石斛冰糖茶

【原料】鲜铁皮石斛12g，冰糖50g（蜂蜜50g）

【烹制】将鲜铁皮石斛条洗净，切断，用榨汁机打成糊状，然后取出，加入冰糖（或蜂蜜50克）放锅中加水文火煮开即可饮用。

【功效】滋阴清热，益胃生津，适用于温热病后期低热不退、口干渴，虚劳烦热、梦遗滑精，亦可用于妇女低热、心烦口干者。

3、铁皮石斛花旗参乌鸡汤

【原料】乌鸡一只，铁皮枫斗15克，花旗参30克，枸杞、龙眼肉各15克；姜8克，盐少许；

【制法】乌鸡宰杀洗净，斩块，药材洗净；锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，再加入药材和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐调味即可。

【功效】滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃。

4、延年铁皮枫斗酒

【品名】延年铁皮枫斗酒

【原料】铁皮枫斗250克，生地黄60克，怀牛膝30克，杜仲20克，丹参20克，白酒10升。

【疗效】腰腿疼痛，体倦无力，风湿痹等症。

【辅佐】补肾，强筋骨，除瘁。

5、铁皮石斛炖猪蹄

【原料】铁皮枫斗15克，黄花菜30克，猪蹄一只，料酒、盐、鸡精、姜片、葱段适量。

【制法】铁皮枫斗洗净，黄花菜放入清水中泡发，去老梗；猪蹄去毛洗净剁四块，下沸水锅去血水；锅中放清水、猪蹄、铁皮枫斗、料酒、姜片、葱段，武火烧沸再改文火炖至肉熟，加入黄花菜炖至肉烂入味，加盐鸡精调味即可。

【功效】适用于女性减少色斑、平缓皱纹。

6、铁皮石斛木瓜鲜奶

【原料】铁皮石斛纯粉1克，熟木瓜500克，新鲜牛奶一杯，莲子肉50克，红枣4颗，冰糖适量。

【制法】新鲜木瓜去皮去核切粒状用清水洗净；莲子肉、红枣去核洗净。将铁皮石斛纯粉、鲜奶、木瓜、莲子肉、红枣、冰糖放入炖盅，隔水炖熟即可。

【功效】润肤养颜，使肌肤润泽，皮肤嫩滑，面色红润，容光焕发，防止过早衰老，对皮肤干燥，面色萎黄，气血不足者有明显疗效。

7、铁皮石斛银耳羹

【原料】铁皮石斛纯粉，银耳15克，冰糖150克，鸡蛋一个，猪油少许。

【制法】银耳在30-35°C的温水中浸泡30分钟，待其发透后去蒂头洗净，撕成瓣状，放入锅中加适量水，铁皮石斛纯粉先以温水化开后加入，先武火烧沸文火上熬3小时，冰糖放入另一个锅中加水，置于武火上熬成汁；兑入鸡蛋清搅匀后撇去浮沫，将糖汁缓缓冲入银耳锅中，起锅前加少许猪油，使之更加滋润可口。

【功效】高血压、血管硬化、肺虚久咳，久病体弱，神经衰弱，失眠等症患者坚持经常服用，将会有明显疗效。

【宜忌】脾胃虚寒者少食。

8、铁皮石斛鳝鱼汤

【原料】黄鳝500克，当归、党参12克，铁皮枫斗15克；料酒10毫升，生姜12克，大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。

【制法】黄鳝切丝备用；铁皮枫斗洗净，生姜洗净切丝，党参、当归装入纱布袋扎紧口备用；鳝鱼、铁皮枫斗、中药袋及调料一并放入砂锅内，加适量清水。先用武火烧沸后，去掉浮沫，再用文火煎熬一小时，去出药袋，加入盐及调味品后即可。

【吃法】吃鱼喝汤，可佐餐服食，连续服食5-7日。

【功效】气血两亏之胃癌。

9、清蒸铁皮石斛螺

【原料】青螺（石螺）1500克，猪脊肉9克，铁皮石斛10克，味精、精盐各适量

【烹制】1）青螺吐泥、洗净，用沸水烫熟，捞起。汤汁滤清后留用；2）挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干，装入炖盅。猪脊肉切成连块，用沸水飞去血秽；3）螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后，除去药渣（食用时最好连铁皮石斛的渣也一起吃掉，保证营养成分不流失），滤清药汁，待用；4）将药汁倒入炖盅内，再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上，约炖1小时后，调入盐、味精，即可食用。

【功效】滋阴润燥，通利小便。适用于消渴瘦弱、便秘、燥咳患者。

以上九种食物就是铁皮石斛的不同吃法，让你有不一样的心情，给你一个夏季的惊喜。铁皮石斛不同的搭配，每道食物都有不一样的的功效，不过要注意有些搭配的禁忌。