吃金桔前後一小时不可喝牛奶,因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固,不易消化吸收,会腹胀难过;饭前或空腹时亦不宜多吃金桔,因所含有机酸会刺激胃壁黏膜,胃部会有不适感;喉痛发痒、咳嗽时,喝金桔茶时不宜加糖,糖放多了反易生痰。
主料:金桔500克。调料:食盐10克,冰糖100克,白砂糖100克,蜂蜜100克。蜂蜜金桔茶的做法:1、准备好原料,将金桔放入淡盐水中浸泡1-2小时。2、将金桔切开去核,取一干净容器放一层金桔撒一层白糖腌制2天左右。3、将冰糖放入少许水中,放入腌好的金桔。4、煮至金桔透明汤汁浓稠即可,晾凉后加入蜂蜜。
5、用料理机将金桔打成细腻的糊状,放置一天左右至原料充分吸收融合。6、取适量金桔茶用温水冲开即可。
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