将荸荠、葱、姜洗净，切好备用；

将鸭洗净去毛、内脏；

把鸭放入锅内，加适量水，放入葱姜、料酒、盐；

旺火煮沸，然后再改用慢火炖熬一直到鸭熟即可。

治疗功效：

利尿消肿，排除毒素的功效。女性常食用可治疗因电脑引起的水分流失、眼睛肿痛、皮肤干燥等症。

疗效指数：★★★★★

营养指数：★★★☆☆

推荐指数：★★★★☆

个人评分：85分