海带用清水冲洗干净,切段;待用。
绿豆洗净;最好用水隔夜浸泡,有利于绿豆在烹调时好熟。
海带、绿豆加水1碗,慢火煲至绿豆熟烂,后下红糖,搅匀调味,可饮汤食豆和海带。
食之有道
海带含碘丰富,且富含大量的钙,有利于人体补充钙质。绿豆性味甘、寒;有清热解毒、消暑利尿的功效,绿豆汤是家庭必备的夏季清暑饮料。
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