很多人对辣椒是既爱又恨，喜欢辣椒的美味，但是又担心吃辣椒上火怎么办。饮食专家给大家提出几点吃辣椒不上火的妙招。

怎么吃辣不上火?主食选粗粮

吃辣菜，主食最好选粗粮，因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便性（秘籍）。玉米或白薯就是不错的选择。此外，薏米（薏米的功效与作用）也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。

怎么吃辣不上火?与凉性食物烹调

中华中医（中医体质）药学会医学博士说，辣椒性热，这是导致人们上火的原因。如果搭配一些凉性食物，就能起到“中和”作用，清热去火。如鸭肉（鸭肉的功效与作用）、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋阴（滋阴）降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。“烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火”，69健康网饮食专家建议。

怎么吃辣不上火?多喝汤水

再次，要多喝水或汤。吃辣容易引起咽喉干燥、嘴唇干裂等症状。此时，要注意补充水分。喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。吃辣时，喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用。